柿のご紹介

山梨フルーツラインで生産されている果物をご紹介いたします。

一品種ごとに個性があり、知れば知るほど奥の深いフルーツの世界をお楽しみください

ご紹介する食味（甘味・柔らかさ・渋み等）やサイズは果物の個体差や食べた方の体質・体調により違いが御座います。

各品種の目安として参考にして下さい。

Weekend Market

Persimmon Varieties

平核無柿は種がない事で有名な柿です。形は四角に角張っていて平たいのが特徴です。果皮の色は橙色で光沢があり、甘みが強く、果汁も豊富です。平核無柿は渋柿なので、柿渋を抜いて出荷されます。

【加工品】

　あんぽ柿

ひらたねなしがき

山梨県で古くから栽培されている柿です。「百目」とは「百匁（ひゃくもんめ）※100匁（375g）」からついたといわれ、その名の通り非常に大きな品種で、釣鐘のような形をしています。500gほどの特大サイズになる物もあります。

果肉が多く、干し柿にすると大変甘くなります。

【加工品】

　あんぽ柿・枯露柿