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​柿のご紹介

山梨フルーツラインで生産されている果物をご紹介いたします。

​一品種ごとに個性があり、知れば知るほど奥の深いフルーツの世界をお楽しみください

ご紹介する食味(甘味・柔らかさ・渋み等)やサイズは果物の個体差や食べた方の体質・体調により違いが御座います。

各品種の目安として参考にして下さい。

 

Persimmon Varieties

柿の品種紹介
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平核無柿は種がない事で有名な柿です。形は四角に角張っていて平たいのが特徴です。果皮の色は橙色で光沢があり、甘みが強く、果汁も豊富です。平核無柿は渋柿なので、柿渋を抜いて出荷されます。

【加工品】

​ あんぽ柿

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​ひらたねなしがき

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山梨県で古くから栽培されている柿です。「百目」とは「百匁(ひゃくもんめ)※100匁(375g)」からついたといわれ、その名の通り非常に大きな品種で、釣鐘のような形をしています。500gほどの特大サイズになる物もあります。

​果肉が多く、干し柿にすると大変甘くなります。

【加工品】

​ あんぽ柿・枯露柿

こうしゅうひゃくめがき

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